Gatavojot meža veltes, vienmēr jāatceras zelta likums – uzturā lietojam tikai to, ko simtprocentīgi pazīstam. Sēnes virtuvē paver neierobežotas iespējas: no klasiskām mērcēm un sildošām zupām līdz pat tādām delikatesēm kā vīnā cepts milzu apaļpūpēdis. Sēņu zinātāja Līga Jēka dalās ar savām receptēm.

Reklāma
  • vārītas sēnes
  • mērcētas kaltētās sēnes
  • burkāns
  • sīpols
  • 1 iepakojums kārtainās mīklas
  • 3 ēdamkarotes biezas majonēzes
  • 100 g sviesta
  • 150 g kausētā siera

Kārtainās mīklas plāksnes izcep cepeškrāsnī zeltainas. Šķidrumu, kurā mirkušas kaltētās sēnes, samaisa ar nedaudz sāls un aprasina izceptās plāksnes. Burkānu sarīvē, sīpolu sīki sagriež un abus sacep sviestā.

Izmērcētās un vārītās sēnes sasmalcina blenderī. Lai tas būtu iespējams, sēnēm pievieno nedaudz šķidruma, kurā tās mērcētas. Sasmalcinātajām sēnēm pieliek majonēzi, mīkstu sviestu un kausēto sieru. Sablendē kopā visas krēma sastāvdaļas.

Izceptās mīklas plāksnes kārto slāņos, pārziežot ar sagatavoto sēņu masu. Liek ledusskapī. Kad masa sacietējusi, kūku dekorē ar sēņu šķēlītēm un zaļumiem.

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.

Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.

Ko tu saņemsi:

🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem