Gan jau daudzi ir piepildījuši ledusskapi ar saldētām, sālītām, saceptām un marinētām sēnēm. Ja krājumi ir lieli, tos var mazliet paplicināt un pagatavot kādu sēņu ēdienu. Šīs meža veltes var iekļaut gan sautējumos, zupās, salātos, gan pagatavot garšīgu mērci un bagātīgu omleti. 

Sēņu ēdieni ir sātīgi, ar tikai tiem raksturīgu garšu. Pievienojot piemērotas garšvielas un garšaugus, vēdera bauda būs vēl lielāka.

Būtiska sēņu ēdienu sastāvdaļa ir sīpoli un ķiploki. Sīpolu saldums un ķiploku spēcīgā garša rada pamatu, uz kura attīstīties citām garšām.

Ar sēnēm ļoti labi sader pētersīļi. Tie ēdienam piešķir svaigumu, kā arī vieglu rūgtumiņu.

Gatavojot pikantu sautējumu, kura sastāvā iekļautas arī sēnes, var pievienot kumīnu.