Kādi vitamīni organismam nepieciešami no pašu dārza? Jautā Mārīte Kalnciemā.

Ikdienas uzturam jābūt daudzveidīgam, jo organismam nepieciešamas visas uzturvielas pareizās proporcijās. Pārtika var būt gan riska, gan veselību aizsargājošs faktors.

Vitamīni organismam vajadzīgi nelielā daudzumā, taču to optimāls līmenis arvien jāuztur. Ja kāda no tiem pastāvīgi trūkst, rodas avitaminoze, savukārt hipervitaminoze parādās, ja vitamīnu uzņemts krietni par daudz.

Vasara ir īstais laiks, lai organisma uzturvielu rezerves papildinātu ar pašu sarūpētām dārza veltēm. Uztura speciāliste Lizete Puga uzsver, ka augļiem un dārzeņiem ir maza enerģētiskā vērtība, tāpēc tie rada viegluma sajūtu un ir īpaši piemēroti karstā laikā.