Lai arī lielveikalu spožās gaismas, plašais produktu klāsts un cenu atlaižu karuselis aizvien vilina cilvēkus, tomēr pamazām savu vietu un pircējus iemanto arī nelieli un no veikalu ķēdēm neatkarīgi pārtikas veikali. 

Ar intriģējošu nosaukumu "KasTe", kopš šī gada jūlija šāds veikals rodams arī Jelgavā, Aviācijas ielā. Doma par sava pārtikas veikaliņa izveidi Inārai Grejerei un Janai Golubevai bijusi vismaz piecus gadus, jo abas ilgus gadus darbojušās gaļas produktu vairumtirdzniecībā, kā arī uzņēmumā "Jelgavas gaļas kombināts". Līdz veikala tapšanai un arī pašlaik SIA "Grats Food" piegādā mazumtirdzniecības veikalu ķēdēm mazo un vidējo pārtikas produktu ražotāju produkciju. "Ņemot vērā mūsu pieredzi darbā ar gaļas pārstrādi, kā pirmo vairumtirdzniecībā izvēlējāmies tirgot tieši to. Taču drīz vien sapratām, ka šajā nišā ir ļoti milzīga konkurence, tikai ar gaļas tirgošanu nepietiks izdzīvošanai. Arī daļa mūsu piegādātāju šo konkurenci neizturēja – gada laikā zaudējām četrus piegādātājus. Sapratām, ka jāņem klāt cits segments, un uzrunājām zivju pārstrādātājus."