Tagad pavasarī ļoti aktuāli uzņemt vitamīnus. Tie var būt pirmie lociņi un arī ķiploku loki. Mani interesē, kas tie ir – ķiploku loki?  Jautā Anita M.

Ķiploklokiem, kas tiek saukti arī par platajiem lokiem, lapu lokiem, Ķīnas maurlokiem un Ķīnas ķiplokiem (Allium tuberosum), raksturīga viegli pikanta ķiploku garša, kas nav tik asa kā lakšiem. Šos sulīgos lokus var pievienot biezpienam, salātiem, zupām, mērcēm, sviestam, likt uz sviestmaizes, gatavot zaļos kokteiļus un pesto. 

Kaut ķiplokloki piešķir ēdienam patīkamu ķiploku pēcgaršu, pēc to ēšanas nav nepatīkamā ķiploku aromāta mutē, tāpēc var droši baudīt publiskajās vietās.


Stabila vieta garšaugu dobē


Diezgan liela pieredze ķiplokloku audzēšanā ir zemnieku saimniecības Zutiņi ļaudīm, kas saimnieko Krimuldas pagastā. “Kopš atklāju ķiploklokus, tie ir ieguvuši stabilu vietu manā garšaugu dobē,” uzsver Zutiņu  saimniece Santa Meļķe. “Mēs iegādājamies dēstus lielā daudzumā no SIA Onava. Viņi nepraktizē mazumtirdzniecību, tāpēc ķiplokloku sēklas piemājas dobītēm jāmeklē veikalos Depo vai citviet, kur tirgo sēklas.”


Viegli audzējami


Ķiploklokus ir diezgan viegli audzēt, tie labi pārziemo Latvijas nepastāvīgās ziemas apstākļos. Patīk trūdvielām bagāta augsne. Nevajadzētu stādīt izteikti mitrās vietās vai augstās vagās, kas vasarā izžūst. Labi jūtas puķu dobē starp ziemcietēm. Nedrīkst iekaltēt. 

“Ķiplokloku audzēšana un kopšana ir līdzīga kā maurlociņiem. Es tos stādu laukā maijā, ap mēneša vidu, kad vairs nav salnu,” skaidro Santa Meļķe. “Pirmajā gadā lociņi izaug diezgan smalki – līdzinās maurlociņiem, bet nākamajā gadā, kad sīpoliņš kļuvis lielāks, laksti izaug lekni un sulīgi. Tos var plūkt jau jūnijā, bet raža īsti ienākas jūlijā, augustā.”