Šogad siltumnīcā garie gurķi ļoti ražīgi, nevaram svaigā veidā apēst, tie pāraug. Vai ir kāds veids, kā tos tomēr konservēt ziemai? Jautā Anna Lielvārdē.

Garos gurķus var konservēt tāpat kā lauka gurķus, bet skābēšanai pārauguši garie gurķi neder, jo ir ar biezu mizu, lielām sēklām un skābējot kļūst mīksti un negaršīgi. Svarīgi novāktos uzreiz pārstrādāt – ja pastāv ilgāk, ziemas krājumiem vairs nederēs, jo būs mīksti, nevis kraukšķīgi. Nelīdzēs pat mērcēšana aukstā ūdenī, kā var darīt ar mazliet apvītušiem lauka gurķiem.


Ja gurķi stipri pārauguši, tie noteikti jānomizo.  

Ja siltumnīcu garie gurķi izstiepušies ļoti gari, bet miza ir plāna, ziemai var sagatavot marinētus gabaliņus.