Mājražotāja Deina Ērenfrīde-Eglīte jau vairākus gadus ir pievērsusies augļu un ogu pārstrādei. No tiem viņa gatavo gan sukādes un konfektes, gan sulas un sīrupus. Deinas ražojumus var atpazīt pēc zīmola "Ārgaļi", bet tautā tos bieži mēdz mīļi dēvēt par "Puncīša prieku."

Izaudzētais jārealizē

“Mana vīra vecāki, kuri saimnieko Cēsu novada Stalbes pagasta zemnieku saimniecībā Ārgaļi, vismaz 12 gadus audzē lielogu dzērvenes vairāku hektāru platībā. Vispirms pārdeva tikai ogas, bet tad nolēma paplašināt darbības lauku un sāka spiest sulu no dzērvenēm un gatavot sukādes. Ieprecoties šajā ģimenē, palīdzēju gan stādīt un vākt dzērvenes, gan tās pārstrādāt,” stāsta Deina Ērenfrīde-Eglīte.

Tagad pienākumi ģimenē sadalīti tā, ka vīra vecāki savas saimniecības laukos audzē ne vien lielogu dzērvenes, bet arī cidonijas, ķirbjus, avenes, upenes, kazenes, zemenes un rabarberus, bet Deina to visu pilnībā pārstrādā savā dzīvesvietā Skultes pagasta Mandegās. “Līdz īstajām receptēm nonācu pašmācības ceļā. Kaut ko darot, vairojas pieredze, top skaidrs, kā jārīkojas, lai sasniegtu vēlamo. Zināšanas gūstu arī no dažādiem avotiem. Ja patīk tas, ko dari, tad meklē iespējas, kā pilnveidoties.”