Pēc karpas ar kartupeļiem

Daudzos karpu dīķos kartupeļi ir vienīgā pieejamā ēsma: karpas tiek ķertas tikai uz tiem, un nekas cits netiek izmantots.

Ja vien neplānojat makšķerēt ārzemēs un neesat sacensību makšķernieks, iegādāties izsmalcinātus karpu maisījumus tik tiešām nav īstas nepieciešamības. Vietējos karpu dīķos (gan maksas, gan bezmaksas) karpas labi reaģē uz vienkāršām ēsmām. Vārīti kartupeļi ir viens no variantiem.

Lai arī "vārīti kartupeļi" izklausās vienkārši, taču to pagatavošanā ir daudz nianšu. Ir svarīgi atcerēties, ka kartupeļi netiek gatavoti pašu maltītei, bet gan zivīm, kuru garša un oža principiāli atšķiras no mūsējās. Un tās nianses ēsmas (šajā gadījumā kartupeļu) pagatavošanā, kas mums var šķist nenozīmīgas, karpām var būt izšķirīgas.

Jaunos vai vecos kartupeļus?

Iespējams, ka daudziem šķitīs – tie ne ar ko neatšķiras, tomēr, ja ieskatās ciešāk, atšķirība ir gan pēc krāsas, gan garšas. Jaunie kartupeļi ir balti, mīksti, tie ir tikpat kā diētiski. Ja esam iecerējuši paši savai pusdienu maltītei gatavot jaunos kartupeļus, būs pietiekami tos novārīt un nokāst. Turklāt ideāli, ja ir iespēja tiem pievienot vēl arī dilles.

Veco kartupeļu krāsa ir dzeltenīga vai sarkanīga, pēc garšas tie ir bagātīgi un sulīgi. To izmantošanas iespējas pusdienu maltītei parasti tiek vairāk variētas – šādi kartupeļi tiek cepti uz pannas, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, saspaidīti, veidojot biezputru, sagriezti daiviņās un cepti kā frī kartupeļi, kā arī izmantoti daudzos citos ēdienos. Iznāk, ka no vecajiem kartupeļiem gatavotie ēdieni ir garšīgāki. Kāpēc tā? Iespējams, tādēļ, ka tajos ir vairāk cietes. Tā pati par sevi ir ļoti vērtīga un barojoša viela, ko, starp citu, ļoti novērtē arī karpas. Tās spēj atšķirt kvalitatīvu ēsmu, tāpēc tās neapšaubāmi dos priekšroku barojošiem vecajiem kartupeļiem, nevis diētiskajiem jaunajiem.

Foto: Shutterstock

Kā pagatavot kartupeļus karpām

Pēc pavāru makšķernieku domām, jo ​​ilgāk kartupeļi atrodas ūdenī, jo vairāk tie it kā līdzinās ūdenim. Tas nozīmē, ka barības vielas, kas atrodas kartupelī, vienkārši izšķīst ūdenī, padarot kartupeli par bezgaršīgu un maz barojošu. Karpas šādus kartupeļus, protams, augstu nevērtēs – visdrīzākais tās ignorēs šādu ēsmu. Te gan jāteic, ka nomizoti kartupeļi tomēr jāuzglabā ūdenī, jo bez ūdens tie ātri sāk tumšoties un pat maina garšu.

Cita svarīga nianse – ir jāuzmanās, lai kartupeļi netiktu pārvārīti. Tad tie zaudēs savu stingrību. Ja kartupeli var viegli saspiest starp diviem pirkstiem, tas noteikti ir pārvārīts. Makšķerējot ar šādiem kartupeļiem, nevarēs veikt normālus metienus, jo metiena brīdī pārvārīts kartupelis vienkārši nokritīs no āķa. Līdz ar to skaidrs, ka kartupeļi jāievieto jau verdošā ūdenī un jāvāra pavisam īsu brīdi.

Karpām vārīti kartupeļi ir jāmizo, tomēr tas jādara tikai pēc vārīšanas. Ieteikums ir vārīt, līdz visparastākais sērkociņš var iedurties kartupelī. Pēc tam uguns jānogriež un jāļauj kartupeļiem atdzist. Kad tie atdzisuši, var mizot. Makšķerēšanā tos var izmantot, piemēram, sagrieztus kubiņos.

Sagriezt gabalos vai atstāt veselus?

Kartupeļu ēsmas pasniegšanas smalkumi ir ļoti atkarīgi no karpu vēlmēm konkrētajā ūdenskrātuvē. Piemēram, ir daži karpu dīķi, kur karpām tiek piedāvāti kubiņos (cilindros, šķēlēs, tam nav nozīmes) sagriezti kartupeļi, pieredzējuši makšķernieki apgalvo, ka šajos dīķos karpas neko citu neēdīs. Tajā pašā laikā ir daudz dīķu, kur karpas labi ķeras uz veseliem vārītiem kartupeļiem, esmu dzirdējis, ka dažkārt karpām tīk, ja kartupelis ir vārīts, bet nemizots. Īsāk sakot, karpas ir visu formu un izmēru kartupeļu piekritējas, bet makšķerniekam jāņem vērā zivju ieradumi attiecīgajā ūdenskrātuvē.

Vai kartupeļus vajadzētu krāsot?

Makšķerēšanai karpu dīķos jau sagatavotie kartupeļi nekad netiek krāsoti. Karpas piesaista vienkārši, konkrēti dzeltenīgi kartupeļi. Tomēr man ir zināmi arī makšķernieki, kas pirms došanās uz ūdenskrātuvi mēdz krāsot kartupeļus. Pēc atgriešanās no makšķerēšanas viņi paši gan vērtēja, ka nav guvuši nekādus ievērojamus rezultātus, tomēr ēsmas krāsošana ietilpstot viņu gatavošanās rituālā. Lai arī karpām daudz svarīgāka ir pašas ēsmas uzturvērtība un kaloritāte, ja ir vēlme, kartupeļus krāsot – krāsvielas pievienošana nesabojās ēsmu.