7.7 °C
Pamatu pamats un vissvarīgākais elements — šķidrums
No plika ūdens garšīgu zupu neizvārīsi. Arī lielākā daļa dārzeņu, kas vienkārši izvārīti ūdenī, neizceļas ar izcilu garšu. Tas tāpēc, ka visi produkti satur taukos šķīstošas vielas un ūdenī šķīstošas vielas, un ir svarīgi "atmodināt" tās visas. "Dārzeņus pirms likšanas zupas katlā vispirms vajag apcept, lai dabūtu no tiem ārā cukurus un taukos šķīstošos vitamīnus. Var pat gandrīz gatavus izcept un, kad buljons jau gatavs, intensīvākai garšai papildus vēl ielikt atsevišķi saceptus dārzeņus. Arī garšvielas ir labi apcept tajos pašos tauciņos, lai ēteriskās eļļas atdzīvojas. Tāpēc visus dārzeņus, gaļas kaulus vai zivi, vai ko nu paredzēts likt buljonā, sākumā apslaka ar eļļu un ieliek cepeškrāsnī, lai apbrūninās un drusku "pierauj"," iesaka Mārtiņš Sirmais.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
Pamatu pamats un vissvarīgākais elements — šķidrums
No plika ūdens garšīgu zupu neizvārīsi. Arī lielākā daļa dārzeņu, kas vienkārši izvārīti ūdenī, neizceļas ar izcilu garšu. Tas tāpēc, ka visi produkti satur taukos šķīstošas vielas un ūdenī šķīstošas vielas, un ir svarīgi "atmodināt" tās visas. "Dārzeņus pirms likšanas zupas katlā vispirms vajag apcept, lai dabūtu no tiem ārā cukurus un taukos šķīstošos vitamīnus. Var pat gandrīz gatavus izcept un, kad buljons jau gatavs, intensīvākai garšai papildus vēl ielikt atsevišķi saceptus dārzeņus. Arī garšvielas ir labi apcept tajos pašos tauciņos, lai ēteriskās eļļas atdzīvojas. Tāpēc visus dārzeņus, gaļas kaulus vai zivi, vai ko nu paredzēts likt buljonā, sākumā apslaka ar eļļu un ieliek cepeškrāsnī, lai apbrūninās un drusku "pierauj"," iesaka Mārtiņš Sirmais.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
![Apzinoties, ka sludinājumi par neeksistējošiem īpašumiem, krāpšana, uzdodoties par citu personu, un prasībām neatbilstoši naktsmītņu piedāvājumi var kaitēt platformas lietotājiem, EK pārbaudīs, vai "Booking.com" ir pienācīgi identificējis un izvērtējis riskus, kas saistīti ar nelegāla satura izplatīšanu.](https://media.lasi.lv/media/cache/lasi_article__card__xl__jpeg/uploads/media/image/20261030_LA-020.jpg.jpeg "Apzinoties, ka sludinājumi par neeksistējošiem īpašumiem, krāpšana, uzdodoties par citu personu, un prasībām neatbilstoši naktsmītņu piedāvājumi var kaitēt platformas lietotājiem, EK pārbaudīs, vai "Booking.com" ir pienācīgi identificējis un izvērtējis riskus, kas saistīti ar nelegāla satura izplatīšanu.")
