“Tie ir maldi, ka skābenes, rabarberus un citus pavasara zaļumus drīkst ēst tikai līdz Jāņiem. Apgriez un ēd atkal! Neviens no tiem vēl nav nomiris,” teic bioloģisko zaļumu un dārzeņu audzētāja Laima Hercberga no Penkules pagasta.

Ražu nogriež

“Lai cilvēka organismam būtu jūtams kāds ļaunums, vajadzētu apēst vairākus kilogramus vecu skābeņu, pāraugušu rabarberu vai spinātu. Turklāt tie, kad veci, vairs nav garšīgi, kļūst stiegraini un cieti,” norāda Laima. Ja skābenes plūc regulāri, tās ataug visu laiku un atkal ir jaunas. Ja tas nav darīts, tagad ir īstais brīdis visas skābenes nogriezt un ielikt saldētavā. Tās varēs lietot, kamēr ataugs jaunās, vai glabāt ziemai.

Rabarberiem izrauj (nevis nogriež) kātus, cerā atstājot 5–7 lapas. Ražu apēd vai sagriež gabaliņos un sasaldē. Kad ataugs jaunas lapas, varēs atkal lietot pārtikā.

Pēc zaļumu ražas nogriešanas uz mitras augsnes uzkaisa nedaudz pelnu.

Atjauno lokus

Līdzīgi rīkojas ar maurlociņiem, ja negrib priecāties par skaisto ziedēšanu. Pēc nogriešanas tie atkal ataugs maigi un gardi.