Galdā lapu salāti! Ar avokado, tomātiem, gurķiem un tunci

Lapu salātus iesaka ēst katru dienu, jo tādējādi iespējams uzņemt organismam nepieciešamās uzturvielas.

Lapu salāti ir šķiedrvielām bagāti, veicina gremošanu un palīdz uzturēt veselīgu zarnu traktu. Satur antioksidantus, kā arī C, K un A vitamīnu, dzelzi, kalciju, magniju un kāliju. Katru dienu apēdot 1–2 saujas lapu salātu, tiks uzņemtas šīs vērtīgas uzturvielas un vitamīni. Vēl viens pluss – zems kaloriju daudzums, tāpēc piemēroti svara kontrolei.

Lapu salātus papildinot ar veselīgām piedevām (dārzeņi, zirņi, pupiņas, olīveļļa, sēkliņas, rieksti), tie kļūst vēl pilnvērtīgāki.

Lapu salātu sajaukšanai un pārvietošanai nevajag izmantot metāla galda rīkus, jo metāls reaģē ar skābi, kuru satur salātu aizdaram izmantotais etiķa un eļļas maisījums.

Salātu sajaukšanai vispiemērotākās ir koka karotes vai trīszaru dakšiņas un koka bļoda, jo salātu mērces koksni drīz vien impregnē.

Var izmantot arī kāda cita materiāla trauku, ja vien tas nav izgatavots no alumīnija vai ir emaljēts.

Ar avokado, tomātiem, gurķiem un tunci

Sastāvdaļas

• 150 g lapu salātu maisījuma
• 10–12 ķirštomāti
• ½ garā gurķa
• ½ avokado
• ½ sarkanā sīpola
• dažas melnās olīvas
• 1 vārīta ola

Mērcei:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote citronu sulas
• malti melnie pipari
• sāls

Pagatavošana

Avokado un sīpolu sagriež plānās šķēlītēs, gurķi – ripiņās, ķirštomātus – uz pusēm, olu – daiviņās. Tunci notecina un sadala mazākos gabaliņos.

Salātu bļodā liek salātlapas, virs tām kārto dārzeņus, tunci, olas un olīvas. Pārslaka mērci. Pirms pasniegšanas viegli samaisa vai atstāj kā kārtainos salātus.

Salāti.

Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji