17.7 °C
"Silarāju" krikumu salāti ziemai
Recepti piedāvā Gita Krasņuka.
5–6 puslitra burciņām
- 1 kg sarkano tomātu
- 1 kg gurķu
- 500 g paprikas
- 500 g sīpolu
- 300 g burkānu
- 1–3 ķiploka daiviņas burciņai
- dilles, selerijas un pētersīļu zaļumi
Marinādei:
- 1 l ūdens
- 2 ēdamkarotes sāls
- 5 ēdamkarotes cukura
- 120 ml 9% galda etiķa
- 10–15 melno piparu graudu
- 5–6 lauru lapas
Tomātus, gurķus, papriku, sīpolus un burkānus sagriež gabaliņos jeb krikumos. Sagrieztos dārzeņus samaisa lielā bļodā un pilda tīrās, izkarsētās burciņās, pievienojot ķiplokus un zaļumus.
Ūdenim pievieno sāli, cukuru, piparus un lauru lapas, uzvāra, pēc tam pielej etiķi. Dārzeņiem pārlej verdošu marinādi. Burciņas liek karsta ūdens peldē un sterilizē aptuveni 7 minūtes. Aizvāko un pārsedz ar segu, lai burciņas lēnām atdziest.
Vislabāk garšo ziemā kopā ar vārītiem kartupeļiem un ceptu cūkas cauraudzīti.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.
Ko tu saņemsi:
🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem
