15.3 °C
Latgales salāti
Recepti piedāvā Gita Krasņuka.
- 2 kg gurķu
- 500 g sīpolu
- 120 g cukura
- 2 ēdamkarotes rupjā sāls
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- 1 tējkarote smaržīgo piparu graudu
- 2–3 lauru lapas
- 50 ml 70% etiķa esences
- 100 ml ūdens
- pēc vēlēšanās – saišķītis diļļu un sinepju sēklas
Gurķus nomizo un sagriež plānās ripiņās, sīpolus pusgredzenos. Uzbārsta sāli un atstāj uz 1–2 stundām, lai izdalās sula. Pievieno cukuru, piparus, lauru lapas, dilles un sinepju sēklas. Ūdeni sajauc ar etiķa esenci un pielej salātiem. Visu karsē, ik pa laikam apmaisot. Kad gurķi sāk mainīt krāsu (pēc 5–7 minūtēm), pārstāj vārīt. Karstus salātus pilda sterilizētās burkās, aizvāko un apgriež otrādi, līdz atdziest.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV dārza darbu kalendāra vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un reizi nedēļā saņem LASI.LV atlasītus rakstus par dārza, dabas, recepšu tematiku.
Ko tu saņemsi:
🌱 Noderīgus padomus par dārza un mājas kopšanu, aktuālo dārza darbu kalendāru
🍏 Sezonālas un veselīgas receptes
🐾 Ieteikumus par mājdzīvnieku aprūpi
🌿 Stāstus par Latvijas dabu un vidi
⚖️ Praktisku informāciju par tiesībām un ikdienas jautājumiem
