Pavisam drīz jāsāk domāt par jauno skābbarības gatavošanas sezonu, tādēļ neliels ieskats dažos kvalitātes rādītājos no 2023. gada sezonas. Kā arī par to, kam jāpievērš uzmanība, lai iegūtu augstvērtīgu skābbarības kvalitāti.

Enerģijas nodrošinājums ir svarīgs globāli. Tās pieejamība dabā nozīmē sugu izdzīvošanu un vairošanos. Arī mūsdienu augstražīgajām govīm enerģija bieži vien ir limitējošais faktors, lai pie liela izslaukuma varētu nodrošināt arī atražošanu. Latvijas piensaimniecībā pirms aptuveni 25 gadiem liels uzsvars tika likts uz proteīna nodrošinājumu ar zāles–tauriņziežu barību. Tomēr šodien pierādās, ka arī enerģija ir ļoti svarīgs rādītājs.

Barības līdzekļos enerģijas daudzumu aprēķina pēc zinātniski izstrādātiem modeļiem. Šie aprēķini var būt dažādi, kā arī enerģijas daudzumu var izteikt dažādās mērvienībās. Kā piemēru var minēt enerģijas mērvienības džoulus vai kalorijās. Dažās agrākās ēdināšanas sistēmās enerģiju izteica, piemēram, ar barības vienību. Barības sagremojamība ir viens no veidiem, kā noteikt tās kvalitāti.

Vislabākā sagremojamība – cukuriem

Pēdējos gados arī Latvijā ir pieejams tāds rādītājs kā sagremojamība. To var izteikt kā kopējo sausnas sagremojamību vai organiskās vielas sagremojamību. Šie ir divi atšķirīgi rādītāji. 

Kopējā sausnas sagremojamība ir attiecināma uz visu barības līdzekļu sausnu, bet organiskās vielas sagremojamība – uz auga organisko vielu bez neorganiskās daļas jeb pelniem. 

Kopējie pelni ir visas barībā atrodamās minerālvielas. Tās sastāv no auga minerālvielām un piejaukumiem no apkārtējās vides. Organiskās vielas sagremojamības rādītāju veido visu barībā esošo vielu sagremojamība. Tur ietilpst proteīns, ciete, cukuri, kokšķiedra un dažas citas vielas. Arī skābbarības skābes ir enerģijas avots