"Šefpavāru līgas" jaunajā sezonā satiksies Ņujorkas rūdījums un Latvijas pieredze

Sestdienu vakaros pulksten 18.20 TV3 ēterā atgriezusies kulinārijas šova "Šefpavāru līga" otrā sezona. Desmit nedēļu garumā skatītāji varēs sekot līdzi divpadsmit Latvijā iecienītu restorānu un kafejnīcu šefpavāru cīņai par čempiona titulu un galveno balvu – 3000 eiro no "VIČI".

Otrajā sezonā aci pret aci satiksies pavāri ar dažādu pieredzi, ambīcijām un kulināro rokrakstu. Uz uzvaru pretendēs gan pavārs, kurš strādā Ņujorkā, gan starptautisku konkursu dalībnieki un TV kulinārā šova uzvarētājs. Sacensībās atgriezīsies arī pirmās sezonas favorīts, savukārt pieredzējušajiem meistariem izaicinājumu metīs vairāki jaunās paaudzes talanti, kuri gatavi sevi pierādīt profesionāļu konkurencē.

Dalībniekus gaida četras pārbaudījumu kārtas, kurās nāksies pierādīt ne vien meistarību, bet arī spēju pārspēt pašiem sevi. Izšķiroša būs radošā drosme, precizitāte un prasme ātri pielāgoties negaidītiem pavērsieniem. Katrs uzdevums vai nu tuvinās finālam, vai maksās vietu labāko līgā.

Arī šajā sezonā dalībnieku sniegumu vērtēs skatītājiem pazīstamā žūrija – ēdiena kultūras pētniece un dzīvesstila eksperte Madara Biedriņa, kā arī šefpavāri Māris Jansons un Kristaps Sīlis.

"Šefpavāru līgas" otrajā sezonā spēkiem mērosies dažādu paaudžu pavāri.

Nils Ģēvele – ar virtuvi saistīts jau kopš bērnības, jo mamma strādāja par pavāri un konditori. Nils ir restorāna "B7" šefpavārs, un savā 11 gadu profesionālajā pieredzē viņš strādājis restorānos "36. līnija", "Ferma", kā arī ar ievērojamu pieredzi konkursos. Nils sevi raksturo kā daudzpusīgu pavāru, kurš vienlīdz spēcīgs jūtas gan "fine dining", gan bistro virtuvē, konditorejā un "street food" segmentā. "Brīvajā laikā Nils nodarbojas ar džudžitsu.

Elvis Rībens – šefpavārs "Pasiekstes vējdzirnavās" Ventspils pusē, kur strādā jau sešus gadus. Virtuvē viņš darbojas 15 gadus, pieredzi guvis Latvijā, Anglijā un Francijā, kā arī regulāri rīko kārtu vakariņas un "wine pairing" pasākumus. Elvis iedvesmojas no sezonāliem produktiem un bērnības garšām, apvienojot tās ar mūsdienīgu pieeju. Brīvajā laikā viņš spēlē hokeju, skrien, dejo tautas dejas un makšķerē.

Nauris Salenieks – restorāna "Naples" šefpavārs ar 14 gadu pieredzi nozarē. Karjeras laikā viņš strādājis restorānos "Kaļķu vārti" un "Entresol", kā arī pilnveidojis arodu Norvēģijā. Nauris ir divkārtējs konkursa "Latvijas Gada pavārs" sudraba medaļas ieguvējs, un viņam ir arī televīzijas pieredze – Nauris filmējies pavāru raidījumā "Pipars uz mēles". Viņa kulinārais rokraksts balstās franču virtuves tradīcijās, sezonalitātē un svaigās garšās. Ārpus virtuves Nauris aizraujas ar makšķerēšanu, sēņošanu, riteņbraukšanu un ceļošanu.

Dinārs Zvidriņš – pārstāv restorānu "Entresol" un pavārmākslā darbojas jau vairāk nekā 11 gadus. Viņš ir trīskārtējs "Latvijas Gada pavārs", trīs reizes pārstāvējis Latviju prestižajā "Bocuse d’Or" konkursā un darbojies arī starptautisku sacensību žūrijā. Dināru raksturo disciplīna, tehniska precizitāte un spēja saglabāt mieru arī vislielākā stresa apstākļos. Brīvajā laikā Dinārs spēlē basketbolu, labprāt pavada laiku kopā ar ģimeni – sievu un četriem bērniem – un darbojas laukos.

Kristaps Sarma – ar vairāk nekā 16 gadu pieredzi virtuvē. Viņš ir restorāna "Koya" šefpavārs un sevi pierādījis ne tikai restorānu nozarē, bet arī televīzijā. Kristaps ir TV3 kulinārā raidījuma "Grieķijas brīvdienas" otrās sezonas uzvarētājs. Kristapam vissvarīgākā ir garša, tāpēc arvien vairāk pievēršas vienkāršiem un saprotamiem ēdieniem. Ārpus darba Kristaps visvairāk laika velta ģimenei, sportam un ēdienu satura veidošanai sociālajos tīklos.

Gatis Silputniņš – restorāna "La Kanna" šefpavārs, kurš virtuvē darbojas jau 14 gadus. Viņa profesionālajā ceļā nozīmīga loma bijusi darbam restorānā "Vincents", kur nostiprinājās pārliecība, ka pavārmāksla ir viņa aicinājums. Gati interesē ne tikai ēdiens, bet arī dzērienu kultūra un restorāna kopējā pieredze. Brīvajā laikā Gatis īpaši novērtē laiku kopā ar ģimeni.

Roberts Paulāns – jaunākais "Šefpavāru līgas" dalībnieks un šobrīd strādā restorānā un vīna bārā "Wine Collectors". Pirms tam viņš pieredzi guvis restorānos "Valtera restorāns", "John", "Barents" un "B7". Roberts iecienījis sezonālus Latvijas produktus, taču savā darbā labprāt izmanto arī Āzijas, Francijas, Itālijas un Skandināvijas virtuves vēsmas. Paralēli darbam virtuvē Roberts attīsta savu pasākumu biznesu, veido koka izstrādājumus un aizraujas ar riteņbraukšanu.

Dmitrijs Redenka – restorāna "Orca Vision" šefpavārs ar 20 gadu pieredzi nozarē. Dmitrijs īpaši iedvesmojas no franču virtuves, sezonalitātes un darba ar pieejamajiem produktiem, tostarp tiem, ko pats savāc mežā. Brīvajā laikā viņš aizraujas ar makšķerēšanu un laika pavadīšanu dabā.

Pāvels Skopa – "3 pavāru restorāna" šefpavārs ar aptuveni 20 gadu pieredzi virtuvē. Profesionālā ceļa laikā viņš piedalījies vairākos pavāru konkursos Latvijā un Grieķijā, visur gūstot godalgotas vietas. Pāvela kulināro rokrakstu veido franču, japāņu un skandināvu virtuves ietekmes, kā arī īpaša interese par fermentāciju. Brīvajā laikā Pāvels dodas pārgājienos, spēlē disku golfu un aizraujas ar izdzīvošanas prasmēm dabā.

Oskars Ruģelis –  šovā pārstāv restorānu "Oli" Vecrīgā, taču viņa profesionālais ceļš pirms tam vedis uz Kanādu un ASV. Viņš strādājis restorānā "Pearl Morissette" Kanādā, kur komanda ieguva divas "Michelin" zvaigznes, kā arī strādājis Ņujorkā – Daniela Bulū restorānā "Daniel". Oskara pieeja balstās franču virtuves tradīcijās, sezonalitātē un vietējo produktu izmantošanā. Paralēli pavārmākslai Oskars daudzus gadus nopietni nodarbojies ar akadēmisko airēšanu.

Margarita Daniščuka – šefpavāre ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi un gastronomijas zīmola "TABLE 9" dibinātāja. Savu ceļu virtuvē viņa "Premier Restaurants Latvia" un "C.P.S. Baltic", restorānā "Zivju Lete" un SIA "Patiesība", no nulles atvēra restorāna "KOMPOTS" virtuvi, bija vecākā pavāre "Italissimo", šefpavāre projektā "Splendid", sušefpavāre restorānā "Tails", kas viņas darbības laikā saņēma Michelin rekomendāciju, kā arī šefpavāre restorānā "Vivien". Šobrīd viņa darbojas "Unagi Inu", "Monkey Club", "PiJi Jūrmala" un bārā "Call Me" Vecrīgā, kā arī ir banketu kompānijas "LABS SERVISS" līdzīpašniece. Brīvajā laikā viņa sporto, ceļo un meklē jaunu iedvesmu gastronomijā.

Andrejs Šuļgintovskis – "Maijas brasērijas" galvenais pavārs, kurš iepriekš strādājis restorānos "Entresol", "Kaļķu vārti" un "Chefs Corner". Andreja kulinārajā rokrakstā nozīmīga vieta ir darbam ar gaļu un kvalitatīviem vietējiem produktiem. Viņš uzskata, ka labam pavāram vispirms jābūt labam komandas spēlētājam un cilvēkam. Ārpus darba viņam svarīgākā ir ģimene, dzīve laukos un nākotnē iecerēta sava ģimenes uzņēmuma attīstīšana Latgalē.