8.5 °C
Bietes — ne tikai zupām un salātiem
Saldās un košās bietes vasarā nonāk aukstajā zupā, bet, laikam kļūstot vēsākam, tās izmanto zupās, salātos un dažādos dārzeņu maisījumos. Bez bietēm grūti iedomāties arī siļķi kažokā, ko bieži ceļ galdā svētkos. Bietes satur magniju, kāliju, dzelzi, fosforu, kalciju un C vitamīnu, tāpēc tās ir vērtīga sabalansēta uztura sastāvdaļa.
Bietes var vārīt, taču tās ir ieteicams labāk tvaicēt, jo tādējādi bietēs saglabājas vairāk uzturvielu. Tvaicētas bietes lieliski piemērotas zupām, salātiem un dažādiem dārzeņu maisījumiem. Sakņaugus var arī cept cepeškrāsnī, karamelizēt vai no tiem gatavot čipsus. Cepšanas laikā īpaši izceļas to dabiskais saldums, tāpēc bietes lieliski sader ar kazas sieru vai fetu, valriekstiem, āboliem un zaļumiem. Bietes labi iederas pat kopā ar šokolādi, tāpēc no tām var pagatavot bagātīgu šokolādes kūku.
Lai bietes uzglabātu ilgāk, tās var arī marinēt. Marinēšanas laikā tās iegūst patīkamu skābenumu, un, pievienojot dažādas garšvielas, iespējams iegūt daudzveidīgas garšas. Marinētas bietes var izmantot salātos, pasniegt kā piedevu vai baudīt kā uzkodu.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
Bietes — ne tikai zupām un salātiem
Saldās un košās bietes vasarā nonāk aukstajā zupā, bet, laikam kļūstot vēsākam, tās izmanto zupās, salātos un dažādos dārzeņu maisījumos. Bez bietēm grūti iedomāties arī siļķi kažokā, ko bieži ceļ galdā svētkos. Bietes satur magniju, kāliju, dzelzi, fosforu, kalciju un C vitamīnu, tāpēc tās ir vērtīga sabalansēta uztura sastāvdaļa.
Bietes var vārīt, taču tās ir ieteicams labāk tvaicēt, jo tādējādi bietēs saglabājas vairāk uzturvielu. Tvaicētas bietes lieliski piemērotas zupām, salātiem un dažādiem dārzeņu maisījumiem. Sakņaugus var arī cept cepeškrāsnī, karamelizēt vai no tiem gatavot čipsus. Cepšanas laikā īpaši izceļas to dabiskais saldums, tāpēc bietes lieliski sader ar kazas sieru vai fetu, valriekstiem, āboliem un zaļumiem. Bietes labi iederas pat kopā ar šokolādi, tāpēc no tām var pagatavot bagātīgu šokolādes kūku.
Lai bietes uzglabātu ilgāk, tās var arī marinēt. Marinēšanas laikā tās iegūst patīkamu skābenumu, un, pievienojot dažādas garšvielas, iespējams iegūt daudzveidīgas garšas. Marinētas bietes var izmantot salātos, pasniegt kā piedevu vai baudīt kā uzkodu.
Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem, Threads vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.
Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.
Pieraksties vēstkopai un divas reizes nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.
Ko tu saņemsi:
- Daudzveidīgus komentārus un kompetentus Latvijas Mediju žurnālistu un autoru viedokļus par aktuālo
- Ekspertu komentārus par dažādiem praktiskiem, noderīgiem tematiem
- Aizraujošus materiālus par vēsturi, psiholoģiju, kultūru
- Gata Šļūkas karikatūru
- Tavā e-pasta kastītē katru ceturtdienu
