Ar ko ķerbeļrāceņi atšķiras no lapu kārvelēm? Vai tie ir garšaugi? Jautā Madara Kandavā.

Bumbuļu kārvele jeb ķerbeļrācenis (Chaerophyllum bulbosum) ir divgadīgs čemurziežu dzimtas lakstaugs – dārzenis. Par tā dzimteni uzskata Vidusāziju. Latvijā kārveles sastopamas arī savvaļā, un šeit tās dažkārt sauc par suņu burkāniem, bet holandieši – par zemes artišokiem. 

Bumbuļu kārvelē ir daudz barības vielu, tai ir diētiska nozīme cilvēka uzturā. Sakne ir bumbuļveida pārveidne, miza ir pelēcīgā nokrāsā, bet mīkstums – dzeltenīgs. Viedokļi par ķerbeļrāceņa garšas īpašībām atšķiras: daži uzskata, ka tas atgādina mandeles, citi vairāk sajūt pētersīļus. Izmanto līdzīgi kā burkānus – salātos, sautējumos.