Vēl trakāk, ja izvēdinātu dzīvnieku piesien kvadriciklam un velk cauri purvam…

Šis laiks ir īpaši rosīgs ne tikai medniekiem, kuriem lielo pārnadžu medību sezona rit pilnā sparā, bet arī tiem, kuri medījumu pārstrādā kādā no normatīvajos aktos paredzētajiem veidiem. Arī uzņēmumam "WILD’N’FREE", kura specializācija ir medījuma gaļas produkti.

Apmācītas personas sertifikāts

Uzņēmuma īpašnieks Justs Dzedons teic, ka pašam mazjaudas kautuves nav, taču, lai no medniekiem legāli varētu iegādāties briežus, viņam ir pirmā līmeņa apmācītas personas sertifikāts, kas dod tiesības novērtēt dzīvnieku, pirms tas paklupa. Var izpildīt sākotnējās apskates dokumentus un noorganizēt, ka nomedītais dzīvnieks ar visu ādu, ievērojot prasības, nokļūst līdz licencētai kautuvei.

“Man ir līgums ar šādu licencētu kautuvi Rīgā, uz kuru tad arī nokļūst pie manis nonākuši brieži. Uz manis sagatavoto dokumentu pamata tālāk tiek tikts arī līdz attiecīgā speciālista uzspiestajam ovālajam zīmogam, kas apliecina, ka gaļa ir droša tālākajai pārstrādei,” stāsta Justs Dzedons.

“Manā gadījumā brieži uz kautuvi brauc transportlīdzeklī, kurā tiek kontrolēta vides temperatūra. Kautuves darbinieki pie manis atbrauc ar savu transportu vai es tos vedu ar sava uzņēmuma busiņu, kad tas netiek izmantots gatavās produkcijas pārvadāšanai. Tas principā ir tāpat, kā šo ķermeni vestu jebkurš mednieks. Atšķirība tā, ka manā transportlīdzeklī gaisa temperatūra ir zem nulles.