Brīvdienu našķis! Pildītas aprikozes, dateles un vīģes

Žāvētas aprikozes, dateles un vīģes ir kā radītas, lai tajās pildītu kaut ko gardu. Šādas uzkodas ne vien kārdinoši izskatās, bet arī debešķīgi garšo pie kafijas vai augļu tējas.

Dateles ar valriekstiem


Dateles ar valriekstiem.

Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

• 20 žāvētu dateļu


• 150 g Filadelfijas siera


• 70 g valriekstu (pusītes)


• Ēdamkarote apelsīna sulas


• Ēdamkarote medus


• 2 ēdamkarotes rīvētas apelsīna miziņas


Dateles gareniski pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Labāk izvēlēties stingras dateles, jo ar mīkstajām grūti darboties. Sausos un cietos augļus piecas minūtes pavāra cukura sīrupā. Valriekstu pusītes ber uz pannas un 5–8 minūtes apgrauzdē cepeškrāsnī +180 °C, līdz tie sāk smaržot. Filadelfijas sieru saputo gaisīgā, krēmīgā masā, pievieno medu, apelsīna sulu un miziņu. Samaisa un ar mazu karoti pilda datelēs. Katrai uzliek pa valrieksta pusītei.


Aprikozes ar pistācijām


Aprikozes ar pistācijām.

Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

• 20 žāvētu aprikožu


• 100 ml ūdens


• 100 g cukura


• 100 g biezpiena


• 50 g nesālītu pistāciju


• 50 ml saldā krējuma


• Ēdamkarote vaniļas cukura 


Aprikozēm ar nazi veic horizontālu iegriezumu. Tad tās cukurūdenī izvāra mīkstas, nokāš un atdzesē ledusskapī. Biezpienu izberž caur sietu vai izmaļ gaļas mašīnā (biezpiens nedrīkst būt ieskābis). Saldo krējumu saputo ar vaniļas cukuru un pievieno biezpienam. Saldo masu pilda aprikozēs un tās pārkaisa ar piestā saberztām pistācijām. 


Vīģes ar riekstiem 


Vīģes ar riekstiem.

Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

• 20 žāvētu vīģu


• 2 ēdamkarotes medus


• 100 g lazdu riekstu


Lazdu riekstus apgrauzdē cepeškrāsnī, atdzesē un sakapā. Pievieno medu un samaisa. Vīģēm vienā sānā izdara garenisku iegriezumu un ar mazu karoti pilda masu. Būtiski, lai vīģes ir lielas un sulīgas, jo no sausām un saspiestām būs grūti pagatavot uzkodu.