Vasara ir laiks, kad negribas ilgi stāvēt pie plīts, gatavojot maltīti ģimenei. Vēlos uzzināt ātri pagatavojamu ēdienu receptes. Jautā Biruta L.

Uztura speciālisti iesaka pēc iespējas dažādot ēdienkarti, katrā maltītē iekļaujot vismaz 3–5 atšķirīgus produktus. Graudaugu produktu (grūbu, griķu, rīsu, auzu pārslu, pastu, nūdeļu, kuskusa u.c.) galvenais uzdevums ir nodrošināt organismu ar enerģiju. 

Olbaltumvielām bagāti produkti – pupiņas, kartupeļi, kukurūza, brokoļi, ziedkāposti, olas, gaļa, zivis, pākšaugi, piens, siers, rieksti u.c. – apgādā organismu ar būvmateriālu, kas nepieciešams šūnu veidošanai un augšanai, kā arī imunitātei. 

Savukārt tauki un eļļas ir nozīmīgs enerģijas avots. Tie ietekmē nervu un muskuļu darbību, palīdz organismam transportēt un uzsūkt taukos šķīstošos vitamīnus, kam ir liela nozīme hormonu sintēzē. Vieni tauki ir vērtīgāki par citiem, tāpēc īpaši ieteicams uzturā iekļaut zivis, augu eļļas (olīvu, rapšu, dažādu sēklu), riekstus, avokado un olīvas. Tikpat būtiski ir rūpēties par dārzeņu un augļu daudzveidību uzturā. Svarīgi maltīti organizēt tā, lai katrā ēdienreizē būtu iekļauti vismaz trīs dažādu krāsu dārzeņi un augļi. Tie organismu bagātinās ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, antioksidantiem un citām vērtīgām vielām.