Latvijas grāmatnīcās, tāpat kā citviet pasaulē, par īstu dižpārdokli kļuvusi Džesijas Inčauspijas grāmata "Glikozes revolūcija", kuru izdevis apgāds "Zvaigzne ABC". Tajā paustajiem uztura ieteikumiem šobrīd seko gan tie, kuri vēlas novājēt, gan veselīga dzīvesveida piekritēji. Ko par to domā speciālisti?

Pa pēdām glikozes svārstībām

Grāmatas autore – pēc izglītības bioķīmiķe – uzsver, ka glikozes koncentrācija asinīs dienas laikā ievērojami mainās, un straujš pieaugums jeb glikozes kāpums ietekmē visu, kas notiek cilvēka ķermenī. Viņa pati veikusi daudzus eksperimentus ar sevi, nēsājot pastāvīgo glikozes monitoru un uzraugot savu glikozes līmeni, lai pēc ēšanas tas būtu pēc iespējas vienmērīgāks un nerastos vēlme pēc saldumiem.

"Cilvēka ķermeni noteikti nav iespējams izprast tikai pēc viena rādītāja – cukura jeb glikozes līmeņa asinīs, bet var piekrist grāmatas autorei, ka glikozei organismā ir liela loma un tā ir svarīgs organisma šūnu enerģijas avots. 

Var piekrist arī tam, ka mūsdienās cukurs ir viegli pieejams, ka mēs lielākoties to ikdienā uzņemam vairāk nekā patērējam, un tas veicina aptaukošanos un 2. tipa cukura diabēta rašanos," atzīst P. Stradiņa klīniskās universitātes slimnīcas Endokrinoloģijas centra ambulatorās nodaļas vadītāja endokrinoloģe Una Gailiša.