Restorānu ceļvedis "Michelin" šoruden vienam Latvijas restorānam piešķīra pirmo kvalitātes zvaigzni un vairāk nekā divdesmit citus Latvijas restorānus iekļāva pasaules restorānu ceļvedī. Līdz ar prieku, neilgi pēc nozīmīgā notikuma izgaismojās arī nozares problēmas ar nodokļu nomaksu – vairumam ceļvedī iekļauto uzņēmumu atklājās nodokļu parādi, vairāki pērn cietuši arī zaudējumus. "Latvijas Avīze" skaidroja, cik kopumā veselīga finansiālā situācija ir Latvijas labākajiem restorāniem, un ko par to saka pašu restorānu īpašnieki?

"Vasaras un tūristu nebija, vietējo cilvēku skaits samazinājies. Nav kas strādā un nav kas ēd. Krievijas–Ukrainas kara dēļ joprojām ir dārgi komunālie maksājumi un arī izejvielas, bet par tādu pašu procentu nevaram celt cenas, jo tad neviens nenāks ēst," atklāts sarunā ar "Latvijas Avīzi" ir viena no ceļvedī iekļuvušā restorāna "36. Line" šefpavārs un līdzīpašnieks Lauris Aleksejevs. Viņš atzīst, ka nozarē ir problēmas ar izdzīvošanu, kas nozīmē parādus arī pret valsti, taču viņu sadusmojušas pirmās publikācijas par nodokļu parādiem, jo tās bijušas nekorektas. 

"Tā Latvijā mums ir – jo tev sūdīgāk iet, jo vairāk ir par ko parunāt. Protams, problēma tika iezīmēta, bet pirmās publikācijas bija nekorektas, jo visi tika iemesti vienā maisiņā. Taču uzņēmumiem ir dažādas struktūras, un mēs neesam vienādi kaut vai pēc darbinieku skaita," saka Aleksejevs.