Fenheļa apiņu, kas atgādina dilles, smaržu var salīdzināt ar anīsu. Bet ēdienam pievieno fenheļa sīpolu, nolobot stiegraino ārējo virskārtu.

Sastāvdaļas

  • 2 upes foreles
  • 1 fenheļa galviņa
  • 200 g šampinjonu
  • puscitrons•
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • glāze baltvīna 
  • glāze buljona
  • sāls, malti melnie pipari
  • daži estragona zariņi