Smēriņš no cūku pupām garšos gan uz maizītes, gan kā bieza mērcīte ar dārzeņiem vai pat kā piedeva zivs ēdieniem.

Reklāma

Sastāvdaļas

  • 1 kg cūku pupu 
  • 50 g cietā siera
  • svaigi spiesta citrona sula 
  • olīveļļa (vai ķirbju sēklu eļļa) 
  • sāls, pipari
  • pēc vēlēšanās – ķiploka daiviņa, rozmarīns

Pagatavošana

Novāra cūku pupas un izloba. Ja pupām noņem miziņu un smēriņu gatavo tikai no mīkstuma, humoss būs ekselents, taču nav nekādas vainas, ja sablendēs ar visām mizām. 


Pupām pielej eļļu un sablendē viendabīgā masā. 

Pēc garšas pievieno maltus piparus, sāli, piespiež citrona sulu, pieliek cieto sieru. Pupu humosam piestāvēs garšaugu nianses: rozmarīns, baziliks, piparmētras lapiņas. 



Cūku pupas.
Cūku pupas.
Foto: Shutterstock / Latvijas Mediji

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, X, Bluesky, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu. 

Pieraksties LASI.LV redaktora vēstkopai šeit.

Pieraksties un reizi nedēļā saņem padziļinātu LASI.LV galvenā redaktora aktuālo ziņu, kompetentu viedokļu un interesantāko interviju apkopojumu.