23 °C
Brokastis ir nozīmīga ēdienreize – no rīta ieturoties, nodrošinām organismu ar enerģiju, kas tam nepieciešama, lai varētu pilnvērtīgi funkcionēt dienas pirmo daļu. Rīta ēdienreizē ieteicams ēst olbaltumvielas un ogļhidrātus: putras, pankūkas, pilngraudu maizi, biezpienu un avokado.
Pikantās pankūkas
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 500 g kefīra
- 200 g kviešu miltu
- 25 g sviesta
- 2 olas
- 80 g rīvēta asa siera
- 1 zaļā vai sarkanā paprika
- 1 tējkarote ķimeņu
- pustējkarote sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1–2 tējkarotes eļļas
Pagatavošana
Sviestu izkausē un nedaudz atdzesē. Pievieno olas, pusi no kefīra daudzuma, miltus un sieru, samaisa. Paprikai izņem sēklotni, mīkstumu sasmalcina.
Mīklai pieliek sasmalcināto papriku, ķimenes, sāli, cepamo pulveri un atlikušo kefīru, samaisa.
Cep mazas pankūkas pannā sakarsētā eļļā. Pasniedz ar krējumu un salātiem.
Sāļais biezpiena krēms ar sīpoliem
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 350 g biezpiena
- 100 g skābā krējuma
- 3 sarkanie sīpoli
- 3 ķiploka daiviņas
- saišķītis maurloku
- 1 tējkarote paprikas pulvera
- pustējkarote maltu melno piparu
- pustējkarote sāls
Pagatavošana
Sīpolus un ķiploka daiviņas notīra un sasmalcina, maurlokus sīki sagriež. Biezpienu sajauc ar ķiplokiem un skābo krējumu. Biezpiena masai pievieno 2/3 no sasmalcinātajiem sīpoliem un gandrīz visus maurlokus, pieber sāli, piparus un paprikas pulveri. Ziež uz maizes šķēlēm, rotā ar atlikušajiem sīpoliem un maurlokiem.
