Ja ielasītas tikai dažas baravikas, zupā klāt der arī gailenītes un citas sēnes. Īpašu garšuzupai piešķirs pāris pilieni trifeļu eļļas.

Sastāvdaļas

  • 200 g svaigu/saldētu baraviku
  • 3 kartupeļi
  • 2 burkāni
  • 2 šalotes sīpoli
  • 1 ķiploka daiviņa
  • olīveļļa
  • trifeļu eļļa
  • timiāns, pētersīļi
  • vistas buljons

Pagatavošana

Olīveļļā apcep sīki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Atsevišķi sacep gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Tiem pieliek sagrieztas sēnes, apceptos burkānus ar sīpoliem. Pievieno timiānu un, ja vajag, sāli, piparus. 

Uzlej vistas buljonu un vāra, līdz kartupeļi mīksti.

Ja pirms pasniegšanas zupai piepilinās mazliet trifeļu eļļas, tā būs īpaši aromātiska.

Baravikas.
Baravikas.
Foto: AFP/Scanpix / Latvijas Mediji

Izvēlies savu soctīklu platformu, lai sekotu LASI.LV: Facebook, Twitter, Draugiem vai arī Instagram. Pievienojies mūsu lasītāju pulkam, lai saņemtu īpaši tev atlasītu noderīgu, praktisku un aktuālu saturu.